ワインコラム
HOME > ワイン用語集
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z
NZワイン全般ぶどうの種類ワイナリー/ワインカンパニーワインの種類
ワインの味とスタイルワイン料理産地醸造味の表現用具
特定の3種類
シャンパン造りに使われる品種として認められているのは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3品種のみ。
Acidity / 酸味
ワインの中にある酸味の成分として、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸などがある。
Alcoholic Fermentation / アルコール発酵
一次発酵と呼ばれているワインの醸造行程。酵母菌の働きにより、糖がエタノールへと変換される過程をいう。
Appellation / アペラシオン
アペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ(Appellation d′Origine Contrôlée)の略。フランスの良質なワイン産地に与えられる名称のこと。ワイン産地そのももの名前ではない。
Aroma / アロマ
ぶどうそのものが持っている芳香のこと。
Asti / アスティ
イタリア、アスティ地方のマスカットで作られた、甘いスパークリング・ワインのこと。
Auckland / オークランド
ニュージーランド全体のヴィンヤードの約2.6%を占め、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンが主に栽培されている。
Barrel / 樽の香り
ワインの匂いを嗅いだときに香る、樽に似た匂いのこと。
Barrique / バリック
220リットルのワイン樽のことをさすフランス語。
 |  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
※このサイトの写真・文章を無断で転載、転送、複写することを固く禁じます。   
ギャラリー販売店様へ購入方法利用規約About Usリンク
ALL RIGHTS RESERVED by NZ-WINES.co.nz